血清素 (Serotonin) 是一種調控情緒的神經傳導物質，它在大腦中負責傳遞與「情緒」有關的訊號。當中樞神經系統缺乏血清素，就會產生憂鬱、悲傷、焦慮、興奮等情緒，若血清素嚴重不足，更可能會造成失眠、焦慮等症狀，甚至導致憂鬱症，而許多抗抑鬱藥物也是通過增加血清素的水平來改善情緒。

其實除了藥物之外，以下幾種方法都可以增加血清素水平﹕

1. 適當地「揀飲擇食」：色胺酸是身體用來產生血清素的主要原料，多攝取含豐富色胺酸的食物，如雞肉、魚、豆類、堅果和乳製品等可以幫助提高血清素水平。
2. 培養運動習慣：規律的帶氧運動，如跑步、游泳或騎自行車，能促進血清素的釋放和合成。